『みょうが』の魅力♪

こんにちは。

「みょうが」の魅力をご紹介します！

☆さわやかな香りと歯ごたえシャキシャキ

みょうがの香りには、食欲がそそられます。

α-ピネンという、さわやかな香り成分（精油成分）が、リラックスを促し、体を温めると言われています。

眠気を覚ましたり、熱を冷ましたりといった働きもあるようです。

☆使い方が自由自在。縦に切ったり、横に切ったり、そのままで。

素麺や冷奴の薬味に使われることの多い、みょうがですが、実はそれ以外にもたくさんの使い道があります。

おすすめのみょうがの食べ方をご紹介します。

・まるごと焼いて味噌をつけて

・まるごと天ぷら

・みょうがとツナのおかか和え

・みょがと鰯のマリネ

・みょうがたっぷりオイルサーディンの缶焼き

・みそ汁の具材に

みょうがの俳句を一句。

茗荷の子縦に横にと微塵切り

“ざくざくざく”と、みょうがを刻んでいたら、楽しい気持ちになってきます。

みょうがは漢字で「茗荷」と書きます。季語は『茗荷の子』。季感はちょうど今、7月ごろです。

みょうがは、夏、根元に小さな花茎を出します。

その頂に花をつけるのですが、花をつける前に、採って、食べます。

私たちが普段口にしているのは、この『茗荷の子』のところです。

「茗荷竹」は春の季語、「茗荷の花」は秋の季語です。

ぜひ皆さまも、みょうがを召し上がってみてください☆

暑い夏を乗りきりましょう！

最後まで読んでいただき、ありがとうございました！